| Herkunftsort: | China |
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| Markenname: | Tonking |
| Zertifizierung: | ISO, HACCP, KOSHER, HALAL |
| Modellnummer: | TK-Brazzein |
| Min Bestellmenge: | 1 kg |
| Verpackung Informationen: | 1 kg/Tasche, 25 kg/Trommel oder nach Maß |
| Lieferzeit: | 3-5 Werktage |
| Zahlungsbedingungen: | T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit: | 3000 kg pro Monat |
| Aussehen: | Weißes Pulver | Spez: | 99 % |
|---|---|---|---|
| Löslichkeit: | wasserlöslich | Anwendung: | Essen Süßstoff |
| Haltbarkeit: | 2 Jahre | Paket: | 1 kg/Tasche, 25 kg/Drum |
Natürlicher Süßstoff in Lebensmittelqualität, Brazzein-Pulver, 99 % Brazzein-Protein-Süßstoff
Brazzein-Pulver ist ein hochintensiver Süßstoff auf Proteinbasis, der derzeit in der Lebensmittelindustrie eingeführt wird. Es wird aus der Oubli-Frucht gewonnen oder durch Präzisionsfermentation hergestellt und bietet einen zuckerähnlichen Geschmack ohne Kalorien und ohne Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Aktuelle Sicherheitsbewertungen der FDA und veröffentlichte wissenschaftliche Studien bestätigen die sichere Verwendung in Lebensmitteln und Getränken.
| Eigentum | Beschreibung |
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| Süße Intensität | 500- bis 2.000-mal süßer als Haushaltszucker (Saccharose) nach Gewicht. |
| Kalorienwert | Liefert vernachlässigbare Kalorien, da es sich um ein im Körper abgebautes Protein handelt. |
| Geschmacksprofil | Dem Zucker sehr ähnlich, mit einem klaren, süßen Geschmack und ohne nennenswerten bitteren Nachgeschmack. |
| Stabilität | Sehr stabil. Es widersteht hohen Temperaturen (bis zu 80 °C) und bleibt über einen weiten pH-Bereich wirksam, wodurch es zum Kochen und für säurehaltige Getränke geeignet ist. |
| Glykämische Wirkung | Erhöht weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel und ist daher eine vielversprechende Option für Diabetiker. |
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Produktname:
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Brazzein-Pulver |
| Teil gebraucht |
Obst
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Spez./Reinheit:
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Brazzein 98% |
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Aussehen:
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Weißes Pulver
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| Grad | Lebensmittelqualität |
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Haltbarkeit:
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24 Monate
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Paket:
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1 kg/Beutel, 25 kg/Fasertrommel
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Anwendung
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1. Funktionelle Lebensmittel
2. Nahrungsergänzungsmittel für die Gesundheitsfürsorge 3. Medizinbereich
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Brazzein-Pulver ist ein wirksamer, zuckerähnlicher und sicherer natürlicher Proteinsüßstoff. Seine hohe Stabilität und sein Null-glykämischer Einfluss machen es zu einem wertvollen Mittel zur Reduzierung des Zuckergehalts in Lebensmitteln.
Brazzein ist ein süßes Protein, das natürlicherweise in den Früchten von Oubli in Afrika vorkommt. Seine Süßeintensität ist 1.000 bis 2.000 Mal höher als die von weißem Zucker, aber seine Kalorien sind vernachlässigbar.
Brasilianisches Pulver hat einen reinen Geschmack und weist keine offensichtliche Beibehaltung der Süße auf.
Brasilianisches Pulver weist eine gute thermische Stabilität und pH-Stabilität auf.