Großhandelspreis 100% natürliches Sericinpulver

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Was ist Sericin?

Sericinist ein natürliches, wasserlösliches Protein, das aus dem Seidenraupenkopf (Bombyx mori) gewonnen wird.Sericin wirkt als natürliche Klebstoffbeschichtung, die die Seidenfasern umgibt und schütztIn den vergangenen Jahren hat sich Sericin in Lebensmittelqualität als funktioneller bioaktiver Bestandteil für Nahrungsmittel und funktionelle Lebensmittel in den Vordergrund gestellt.

Seidensericinpulverist ein kolloidales Protein, das auf der äußeren Seidenschicht beschichtet ist.

Funktionale Eigenschaften von Seidensericinpulver

Antioxidative Wirkung Helfen, freie Radikale zu entfernen (In-vitro Studien)

Feuchtigkeitsretention Kann die Textur und die Wasserbindung in Lebensmittelsystemen verbessern

Metallchelatierung Kann Spurenmetallionen binden

Hypoallergenes Potenzial  als mild betrachtet; Personen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Seidenprotein sollten jedoch vorsichtig sein.

Potenzielle Anwendungen von Seidensericinpulver in Lebensmitteln

Nahrungsergänzungsmittel in Kapseln, Tabletten oder Pulverstäbchen

Proteinanreicherung ️ Smoothies, Proteinshakes, Gesundheitsbars

Funktionale Getränke klares Protein angereichertes Getränk

Bäckereien und Süßwaren als Feuchtigkeits- oder Folienformmittel

Verzehrsfähige Beschichtungen für Früchte oder Nahrungsmittel (weitere Prozessvalidierung erforderlich)