Hochreiner Zucker-Allulose-Süßstoff Allulose-Pulver Lebensmittelqualität Verpackung 25kg

Zucker mit hoher Reinheit Allulose Süßstoff Allulose Pulver Lebensmittelverpackung 25 kg

Was ist Allulose?

Allulose (auch bekannt als D-Psycose oder D-Allulose) ist ein kalorienarmes Monosaccharid, das als "seltener Zucker" eingestuft wird. Es kommt in natürlichen Mengen in Lebensmitteln wie Feigen, Rosinen, Weizen,Ahornsirup, und Melasse.

Chemisch ist Allulose ein C-3-Epimer von Fruktose, was bedeutet, dass sie die gleiche chemische Formel wie Fruktose hat, aber eine andere dreidimensionale Anordnung.Dieser Strukturunterschied verändert grundlegend, wie der menschliche Körper es verarbeitet..

Die kommerzielle Allulose wird durch enzymatische Umwandlung von aus Mais oder anderen pflanzlichen Quellen gewonnener Fructose unter Verwendung von Lebensmittelenzymen hergestellt.

Vorteile von D-Allulose-Pulver

Auf dem Gebiet der Lebensmittelanwendung gilt D-Psycose aufgrund ihrer hohen Süße, guter Löslichkeit, geringen Kalorienmenge und Hypoglykämie als einer der idealsten Substitute für Saccharose.Das Hinzufügen von D-Aloxonsucker zu Lebensmitteln kann nicht nur den Gellierungsgrad verbessern, aber auch durch Maillard-Reaktion mit Nahrungsmittelprotein verbessern.D-Psykoze kann mehr antioxidative Maillard-Reaktionsprodukte erzeugen und den antioxidativen Gehalt von Lebensmitteln länger aufrechterhaltenIm Jahr 2011 wurde D-Psicose von der FDA als sicher zertifiziert und kann als Zusatzstoff in den Bereichen Lebensmittel und Ernährung verwendet werden.

D-Psycose ist ein fettfreier Zucker, der den Blutzuckerspiegel nach dem Essen reduziert, und seine Süße beträgt 70% der von Granulatzucker, mit hoher Löslichkeit.Es eignet sich besonders für die Lebensmittelverarbeitung.D-Psykoze hat eine Vielzahl von Funktionen und Eigenschaften.und es wird zunehmend erwartet, dass es verwendet wird, um qualitativ hochwertige Lebensmittel zu produzieren, die Krankheiten von Erwachsenen wirksam verhindern können und von den Menschen geliebt werden.