100% natürliches Mönchsfruchtpulver, wasserlösliches Mönchsfruchtsaftpulver, Lebensmittelqualität

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Was ist Mönchsfruchtsaftpulver?

Mönchsfruchtsaftpulver ist ein natürlicher, kalorienfreier Süßstoff, der aus der Siraitia grosvenorii-Frucht hergestellt wird, auch bekannt als Luo Han Guo oder Buddhafrucht. Diese kleine, runde Frucht ist in Südchina und Nordthailand beheimatet.

Der Herstellungsprozess des Pulvers beinhaltet:

Extrahieren des Saftes: Die Frucht wird zerkleinert, um ihren Saft zu gewinnen.

Entfernen von Verunreinigungen: Der Saft wird gefiltert, um Feststoffe und andere Verunreinigungen zu entfernen.

Trocknen: Der gereinigte Saft wird dann sprühgetrocknet zu einem feinen, konzentrierten Pulver. 

Häufige Verwendungen von Mönchsfruchtpulver

Getränke: Kaffee, Tee, Smoothies, Limonade.

Backen: Kuchen, Kekse, Muffins (oft in Kombination mit einem Füllstoff wie Erythrit oder Allulose, um Volumen und Textur zu verleihen).

Desserts: Puddings, Mousses, Eis und No-Bake-Käsekuchen.

Saucen und Dressings: Wenn ein Hauch von Süße ohne Zucker benötigt wird.