Reines natürliches Acai-Beeren-Fruchtsaftpulver, Acai-Beeren-Extraktpulver, wasserlöslich

Reines natürliches Acai-Beeren-Fruchtsaftpulver Acai-Beeren-Extraktpulver wasserlöslich

Was ist Acai-Beeren-Fruchtsaftpulver?

Acai-Beeren (ausgesprochen ah-sigh-EE) sind kleine, dunkelviolette Früchte, die in den Regenwäldern Mittel- und Südamerikas beheimatet sind. Sie wachsen an der Acai-Palme.

Acai-Beeren-Fruchtsaftpulver wird durch Sprühtrocknung des Saftes der Acai-Beere hergestellt. Dieser Prozess entfernt den Wassergehalt, während er versucht, das Nährwertprofil zu erhalten, was zu einem konzentrierten, haltbaren Pulver führt, das einfach zu verwenden ist.

Es ist wichtig, dies von gefriergetrocknetem Acai-Pulver zu unterscheiden, das aus der ganzen Frucht (Fruchtfleisch und Schale) hergestellt wird. Das Saftpulver ist etwas weniger faserreich, aber hochkonzentriert an wasserlöslichen Nährstoffen und Pigmenten.

Acai-Beeren werden oft als "Superfood" bezeichnet, da sie ein dichtes Nährwertprofil aufweisen. Die Vorteile werden hauptsächlich zwei Schlüsselkomponenten zugeschrieben:

Anthocyane & Polyphenole: Dies sind starke Antioxidantien, die der Beere ihre tiefviolette Farbe verleihen. Sie bekämpfen oxidativen Stress, der durch freie Radikale im Körper verursacht wird.

Fettsäuren: Acai enthält gesunde Fette wie Ölsäure (Omega-9) und Linolsäure (Omega-6), die für die Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil sind.

Ballaststoffe & Pflanzensterole: Diese unterstützen die Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Obst- und Gemüse-Pulver kann in Lebensmitteln und Getränken sowie in Gesundheitsnahrung weit verbreitet eingesetzt werden.

Obst- und Gemüse-Pulver hat folgende Vorteile:

1. Ein geringer Feuchtigkeitsgehalt kann die Lagerzeit verlängern und die Kosten für Lagerung, Transport und Verpackung senken.

2. Die Ausnutzungsrate der Rohstoffe ist hoch, und die Anforderungen an die Rohstoffe sind nicht hoch, insbesondere für die Größe und Form der Rohstoffe.

3. Bei der Verarbeitung ist besonders auf die Entfernung von verrottenden Teilen von Obst und Gemüse zu achten (vollständige Entfernung starker Karzinogene wie Aflatoxin und Patulin). Gleichzeitig die Pestizidrückstände in Obst und Gemüse gründlich entfernen. Nach der Entfernung dieser Nebenwirkungen erweitert das Obst- und Gemüse-Pulver den Anwendungsbereich der Obst- und Gemüse-Rohstoffe mit geringem Nährstoffverlust. Studien haben gezeigt, dass Obst- und Gemüse-Pulver in fast jedem Bereich der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden kann und zur Verbesserung der Nährstoffzusammensetzung, Farbe und des Geschmacks des Produkts verwendet werden kann.