Reines, natürliches gefriergetrocknetes Kiwifruchtpulver, lyophilisiertes Kiwifruchtpulver, chinesisches Kiwipulver

Reines natürliches gefriergetrocknetes Kiwifruchtpulver, lyophilisiertes Kiwifruchtpulver, chinesisches Kiwipulver

Was ist gefriergetrocknetes Kiwifruchtpulver?

Gefriergetrocknetes Kiwifruchtpulver wird hergestellt, indem frische Kiwis genommen, fest gefroren und dann in eine Vakuumkammer gelegt werden. Dieser Prozess, die Lyophilisation genannt, entfernt fast den gesamten Wassergehalt durch Sublimation (Eis verwandelt sich direkt in Dampf) und hinterlässt eine trockene, spröde Kiwistruktur. Diese Struktur wird dann zu einem feinen, leuchtend grünen Pulver gemahlen.

Der Hauptvorteil der Gefriertrocknung ist, dass sie das Nährwertprofil, die leuchtende Farbe und den intensiven, säuerlich-süßen Geschmack der Frucht viel besser bewahrt als andere Trocknungsmethoden wie Luft- oder Hitzetrocknung.

Obst- und Gemüse-Pulver kann in Lebensmitteln und Getränken sowie in Gesundheitsprodukten weit verbreitet eingesetzt werden.

Obst- und Gemüse-Pulver hat folgende Vorteile:

1. Ein geringer Feuchtigkeitsgehalt kann die Lagerzeit verlängern und die Kosten für Lagerung, Transport und Verpackung senken.

2. Die Ausnutzungsrate der Rohstoffe ist hoch, und die Anforderungen an die Rohstoffe sind nicht hoch, insbesondere hinsichtlich der Größe und Form der Rohstoffe.

3. Bei der Verarbeitung ist besonders auf die Entfernung von verrottenden Teilen von Obst und Gemüse zu achten (vollständige Entfernung starker Karzinogene wie Aflatoxin und Patulin). Gleichzeitig die Pestizidrückstände in Obst und Gemüse gründlich entfernen. Nach der Entfernung dieser Nebenwirkungen erweitert das Obst- und Gemüse-Pulver den Anwendungsbereich der Obst- und Gemüse-Rohstoffe mit geringem Nährwertverlust. Studien haben gezeigt, dass Obst- und Gemüse-Pulver in fast jedem Bereich der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden kann und zur Verbesserung der Nährstoffzusammensetzung, Farbe und des Geschmacks des Produkts verwendet werden kann.