Koscher zertifiziertes natürliches Thaumatin aus Katemfe-Fruchtextrakt Thaumatin Pulverpreis Lebensmittel Süßstoff

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Katemfe-Fruchtextrakt wird aus den Arilen (dem fleischigen Teil, der die Samen umgibt) der Frucht von Thaumatococcus daniellii, einer tropischen Pflanze, die in den Regenwäldern Westafrikas beheimatet ist, gewonnen.Die Pflanze ist unter mehreren Namen bekannt, darunter Katemfe, Yoruba Soft Cane und vor allem die "wunderbare Frucht des Sudan".

Katemfe-Frucht-Extrakt, das als Quelle des natürlichen süßen Proteins Thaumatin bekannt ist.

Katemfe-Fruchtextrakt ist eine wertvolle natürliche Zutat, die von der Lebensmittelindustrie nicht nur als starkes Süßungsmittel geschätzt wird, sondern vielleicht noch wichtiger als vielseitiger Geschmacksmodifikator.Seine Fähigkeit, Geschmacksrichtungen zu verstärken und unerwünschte Geschmäcker zu verbergen, in Verbindung mit seiner natürlichen Herkunft und seinem ausgezeichneten Sicherheitsprofil, macht es zu einem wichtigen Instrument bei der Formulierung von Zuckerreduzierten und "clean-label"-Produkten.Während sein einzigartiges Geschmacksprofil bedeutet, dass es selten allein verwendet wird, ist es ein entscheidender Bestandteil von Süßstoffmischungen, die den wünschenswerten Geschmack von Zucker nachahmen sollen.

Thaumatin wird in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet, darunter:

- Süßwaren: In zuckerfreien Süßigkeiten, Kaugummi und Schokolade verwendet.

- Getränke: In kalorienarmen Getränken, Proteinshakes und aromatisierten Gewässern.

- Milchprodukte: In Joghurt, Eiscreme und anderen Milchdesserts verwendet.

- Arzneimittel: In Sirupen und Kautabletten zur Verbesserung des Geschmacks.

- Geschmacksmaske: Verwendet zur Verringerung der Bitterkeit in Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln und bestimmten Lebensmitteln.

Gesundheitsvorteile von Thaumatin Pulver:

1. Kalorienarmer Süßstoff: Thaumatin liefert Süße, ohne erhebliche Kalorien hinzuzufügen, was es zu einer beliebten Wahl für die Gewichtskontrolle und für Diabetikerfreundliche Produkte macht.

2. Zahnfreundlich: Im Gegensatz zu Zucker trägt Thaumatin nicht zu Karies bei, da es nicht von oralen Bakterien verstoffwechselt wird.

3Natürliche Herkunft: Als pflanzliches Protein ist Thaumatin eine natürliche Alternative zu künstlichen Süßstoffen, die gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.

4. Unbedenklich für Diabetiker: Thaumatin beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und ist somit eine sichere Option für Menschen mit Diabetes.

5. Nichtallergen: Thaumatin ist allgemein als sicher (GRAS) anerkannt und ist nicht dafür bekannt, bei den meisten Menschen allergische Reaktionen zu verursachen.