Großhandelspreis Sucralose Pulver Sucralose Süßstoff Sucralose Kristalle Bulk

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Was ist Sucralose?
Chemischer Name: Sucralose (Trichlorogalactosucrose, E955)
Typ: Kalorienfreier künstlicher Süßstoff
Quelle: Synthetisch modifiziert aus Saccharose (Haushaltszucker) durch Ersetzen von drei Hydroxylgruppen durch Chloratome.
Süße: ~600-mal süßer als Saccharose (Zucker).

Wichtige Eigenschaften & Anwendungen von Sucralose:
(1) Süßungsmittel
Hitzestabil: Geeignet zum Backen und Kochen (im Gegensatz zu einigen anderen Süßstoffen).

Kein Nachgeschmack: Im Gegensatz zu Saccharin oder Aspartam.

Häufige Produkte:

Diät-Limonaden (z.B. Diet Coke mit Splenda®).

Zuckerfreie Kaugummis, Joghurts und Desserts.

Proteinpulver & "keto-freundliche" Lebensmittel.

(2) Stoffwechseleffekte
Null Kalorien: Wird vom Körper nicht verstoffwechselt (wird unabsorbiert ausgeschieden).

Kein Einfluss auf den Blutzucker: Für Diabetiker zugelassen (GI = 0).

(3) Vorteile für die Zähne
Nicht kariogen (verursacht keine Karies).

Vergleich mit anderen Süßstoffen