Nahrungsmittelqualität Thaumatin Süßstoff reines Thaumatinpulver Thaumatin E957

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Thaumatinist ein natürlich süßes Protein, das aus der Frucht der in Westafrika beheimateten Pflanze Thaumatococcus daniellii gewonnen wird.000 mal süßer als Zucker (gewichtsmäßig) und wird als kalorienfreie, natürlicher Süßstoff und Geschmacksverstärker.

Verwendung von Thaumatin in der Nahrungsmittelindustrie

A. Als Süßungsmittel
Wird in zuckerfreien Süßigkeiten, Kaugummi und diabetisch-freundlichen Lebensmitteln verwendet.
Oft mit Stevia oder Mönchsfrucht kombiniert, um den Geschmack auszugleichen.

B. Als Geschmacksänder
Sie verbirgt Bitterkeit in Medikamenten, Proteinshakes und angereicherten Lebensmitteln.
Verbessert den geschmackvollen Geschmack von Snacks und verarbeiteten Lebensmitteln (Umami-Effekt).

C. In Getränken
Zusätzlich zu kalorienarmen Getränken, Tees und aromatisierten Gewässern.

D. Arzneimittel und Mundpflege
Wird in zuckerfreien Sirupen, Lutschtabletten und Zahnpasta verwendet, um Süße zu erzielen, ohne Zahnverfall zu verursachen.

Gesundheitliche Vorteile von Thaumatin:

1. Kalorienarmer Süßstoff: Thaumatin liefert Süße, ohne erhebliche Kalorien hinzuzufügen, was es zu einer beliebten Wahl für die Gewichtskontrolle und für Diabetikerfreundliche Produkte macht.

2. Zahnfreundlich: Im Gegensatz zu Zucker trägt Thaumatin nicht zum Karies bei, da es nicht von oralen Bakterien verstoffwechselt wird.

3Natürliche Herkunft: Als pflanzliches Protein ist Thaumatin eine natürliche Alternative zu künstlichen Süßstoffen, die gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht.

4. Unbedenklich für Diabetiker: Thaumatin beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und ist somit eine sichere Option für Menschen mit Diabetes.

5. Nichtallergen: Thaumatin ist allgemein als sicher (GRAS) anerkannt und verursacht bei den meisten Menschen keine allergischen Reaktionen.