Sorbitol, auch bekannt als Sorbitol, Hexanol, D-Sorbitol, ist ein nicht flüchtiger Polysukkeralkohol mit stabilen chemischen Eigenschaften, nicht leicht durch Luft oxidiert, leicht in Wasser, heißem Ethanol, Methanol,Isopropylalkohol, Butanol, Cyclohexanol, Phenol, Essig
Säure und Dimethylformamid, weit verbreitet in natürlichen Pflanzenfrüchten, nicht leicht von verschiedenen Mikroorganismen fermentiert, gute Hitzebeständigkeit.hat eine kühle Süße, die Süße beträgt 65% Saccharose,
Der Heizwert ist sehr niedrig und hat gute hygroskopische Eigenschaften.
