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Spirulina ist eine Art niedriger Pflanze, eine mikroskopisch blau-grüne Alge in Form einer perfekten Spiralspirale, die sowohl im Meer als auch im Süßwasser lebt und zur Cyanophyta gehört.Spirulina ist reich an Eiweiß und enthält ein spezielles Pigment, das Eiweiß PhycocyaninEs ist eine sehr lange Tradition, Spirulina für den menschlichen Verzehr zu verwenden.Der kommerzielle Landbau dient hauptsächlich der Herstellung von Gesundheitsprodukten, die Herstellung von hochwertigen Wasserfuttermitteln, die Extraktion von Phycocyanin usw.

Spirulina hat eine reichhaltige Ernährung, einen hohen Proteingehalt, ist reich an vielen Arten von Vitaminen, Mineralien und anderen Spurenelementen, die der menschliche Körper benötigt.Aber seine Lipide sind fast alle wichtigen ungesättigten FettsäurenDarüber hinaus besitzt es den höchsten Eisengehalt an absorbierbarem Eisen in allen Lebensmitteln, ist reich an Phycocyanin und einer großen Anzahl anderer Mineralstoffe und bioaktiver Substanzen, die die Immunität verbessern können.

Derzeit werden Spirulina platensis (S. platensis) und Spirulina maxima (S. maxima) häufig in der großen Produktion im In- und Ausland verwendet.